Klik her for at komme til gomotion.dk

1,2 kg oksefilet uden fedtkandt 1/2 l rødvin 1/2 l appelsinjuice(frisk) hele peberkorn 10 stk 1 pakke bacon

Dagen før, læg kødet ned i et fad, med låg til, bland juice og vin , kødet skal være dækket ca 2/3 put peberkorn i ,læg låget på og sæt det hele ind i køleskabet. i løbet af de næste 24 timer vendes kødet ofte. 3 timer inden man skal spise, tages kødet ud af køleskabet ,på det blottede kød lægges 5 - 7 skiver bacon og låget på, ind i kold ovn ca 185 grader i 2 3/4 time. Mens kødet hviler kan man bruge "snasket " til at lave den bedste sovs nogen sinde. tilsaæt evt lidt danablue og halve vindruer. det er det bedste jeg nogen sinde har fundet på tro mig det er SÅ godt.
Klik her for at komme til gomotion.dk