Klik her for at komme til gomotion.dk

750gBroccoli 350gOksekød(mellemskært) 10gSoyasauce 5gingefærrod 3 fedHvidløg 10 gChili(hel) 2 spskOlivenolie 300gOkseboullion 0.1gEddike 8gMaizenamel 5gBrun farin 50gRibs 1 spskSesamfrø 320gRis(paraboiled)

Begynd med at riste sesamfrøene et par minutter på en tør pande. Hak ingefær, hvidløg og chilli. Bland halvdelen med soyasauce og oksekød. Bring en stor gryde letsaltet vand i kog og dyp de hele broccolibundter heri ca. 1 min. Tag broccolien op og dyp straks i koldt vand og dryp af. Del broccolien i små buketter, skræl stilken og skær den i tynde strimler. Varm olien i en stor stegegryde eller wok, kom resten af ingefær, hvidløg og chili i og lynsteg broccolien heri i 2 min. Tag broccolien op og kom kødet i gryden og kog/svits det til kødet har taget lidt farve. Tilsæt bouillon og eddike og giv det et hurtigt opkog. Jævn med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand og smag evt. til med farin, salt og peber. Fordel kødet over broccolien og drys med ristede sesamfrø og ribs.
Klik her for at komme til gomotion.dk