Klik her for at komme til gomotion.dk
600-800 g. lammefilet (alternativt lammemørbrad) marineres i:
2 dl. balsamico
","Et par fed finthakkede hvidløg (eller antal efter smag og behag)
frisk citronsaft fra 1 citron
1 buket frisk mynte (hakkes fint)
1 buket frisk basilikum, hakkes fint
Et radicciosalathoved
2 dl. røde ris
1 bundt broccoli, delt i halvstore buketter
bredbladet persille til pynt
Lammefilet en steges på en pande med en god belægning 5-8 minutter på hver side, alt efter hvor rød man ønsker filet en. Risen koges efter anvisning på posen salaten deles og skylles og risen anrettes herpå. Overhæld broccolien med kogende vand og kom lidt salt ved. Lad den koge i 2 minutter, så bevarer den sprødheden.
Klik her for at komme til gomotion.dk