Klik her for at komme til gomotion.dk

600 g Honning, 3 æg, 3/4 dl ymer, 2 tsk. kanel, 1 tsk. ingefær, lidt reven skal fra citon eller appelsin (kan undlades), 500 g rugmel eller sigtemel (evt sigtet speltmel eller grahamsspeltmel, hvis man ikke kan tåle rugmel - så skal der blot lidt mindre mel i eller lidt mere honning og ymer), 1 tsk hjortetaksalt.

Honningen smeltes i en gryde ved svag varme og afkøles lidt. Æg, ymer, krydderier og appelsinskal røres i. Mel og hjortetaksalt blandes godt og vendes i dejen. Dejen hældes i en smurt (ikke nødvendig) form på ca. 2 l., og bages 1 time ved 160 grader.
Klik her for at komme til gomotion.dk