Klik her for at komme til gomotion.dk

Persillerodscreme: 3 persillerødder 1 løg 2 fed hvidløg 1 spsk olie 5-6 dl. grøntsagsbouillon 1 dl fløde 13% 1 tsk tørret estragon salt og peber 2 spsk grofthakkede valnødder 2 tsk revet skal fra en økologisk citron 400 g grønkål 1 spsk olie salt og peber 4 tomater 100 g afdryppede soltørrede tomater i olie 50 g parmital friskrevet italiensk ost 12 lasagneplader Tilbehør: Groft brød og blandet salat

Persillerødderne skæres i små tern. Løgene hakkes. Grøntsagerne ristes i en gryde. Bouilon og estragon tilsættes og grøntsagerne koges møre i ca. 7-8 min. Alt fra gryden og fløden blendes sammen med alt fra gryden til en jævn sause. Grønkålsbladene snittes fint og ristes i olie, citronskal, nødder salt og peber vendes i. Tomaterne hakkes fint og blandes med osten. Fyld og lasagneplader lægges skiftevis lag i lag. Start og slut med persillerodscreme. Gem lidt af tomatblandingen til at drysse på toppen af lasagnen. Bages ved 200 C i 30 –40 min.
Klik her for at komme til gomotion.dk