Klik her for at komme til gomotion.dk

2 peberfrugter, gul og rød. 600 g. flanksteak salt, peber. 2 friske artiskokker citronsaft 300 g brød rucolasalat 50 g parmasan i flager

Halver peberfrugterne og tryk dem flade, grill dem på skindsiden til skindet er mørkt og bobler op. Lad dem køle af og træk derefter skindet af. Grill kødet 4-5 min på hver side, afhængig af tykkelse. Krydr med salt og peber. Lad kødet hvile 5 min inden det skæres i tynde skiver på tværs af købfibrene. Bræk stilken af artiskokkerne og skær de yderste balde af. Skær toppen af og halver artiskokken, skrab "skægget" ud med en ske og dryp med citronsaft. Skær dem derefter i smalle både. Flæk og grill brødet. Anret en lækker sandwich af alle ingredienserne.
Klik her for at komme til gomotion.dk