Klik her for at komme til gomotion.dk
3 små pk kinesiske ægnudler
1/2 ds babymajs
50 g cashewnødder
250 g cherrytomater
50 g sukkerærter
2 gulerødder
2 forårsløg
50 g østershatte
2 friske chili
1/2 dl æblecidereddike
1 dl hønsebouillon eller vand
1/2 dl tomatketchup
2 fed hvidløg
1 spsk honning
1 tsk friskrevet ingefær
11/2 tsk maizena
Gør grøntsagerne i stand. Skær gulerødderne i tynde strimler, svampene i skiver og forårsløgene i skrå skiver. Cherrytomaterne og majsene forbliver hele. Hak chili og hvidløg fint og sauter dem i majsolie på en stor pande. Tag halvdelen fra og stil det til side til nudlerne. Kom nu grøntsagerne på panden og svits dem ved ret høj varme. Tilsæt dernæst æblecidereddike, ketchup, ingefær og honning. Lad retten koge sammen og jævn saucen med lidt maizena. Rist cashewnødderne og kom dem i retten.
Kog nudlerne efter anvisningerne på pakken. Vend de færdige nudler med blandingen af chili og hvidløg. Server straks.
Soyaglaserede grønne bønner: 1/2 kg friske grønne bønner gøres i stand og lynsteges med 1/2 dl soya og 1 spsk sukker på en varm wok eller pande ca 5 minutter. De skal helst bevare sprødheden, så hold godt øje med dem.
Klik her for at komme til gomotion.dk