Klik her for at komme til gomotion.dk

50 g smør 3 dl mælk 100 g Karolines Køkken kvark 1% 25 g gær 1½ spsk hvide birkes 1½ tsk sukker 1½ tsk groft salt 500 g hvedemel

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt kvark. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1½ time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 20 lige store stykker og tril dem til boller. Læg bollerne på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 15 min. Pensl bollerne med æg og drys dem med en blanding af birkes, løgfrø, chili og sesamfrø. Bag bollerne midt i ovnen.
Klik her for at komme til gomotion.dk