”Spis dine grønsager!”
De seneste års forskning viser at grønsager er sprængfyldte med mikroskopiske stoffer, der beskytter kroppen mod kræft og hjertekarsygdomme. Gennemsnitsdanskeren spiser alt for få grønsager til at opnå den perfekte beskyttelse, og derfor er det vigtigt at vi øger indtaget

”Spis langsomt og tyg maden grundigt!”
Undersøgelser viser at der går adskillige minutter fra man spiser maden, til kroppen signalerer mæthed. Skynder du dig at skovle maden indenborde kommer du derfor ofte til at spise alt for meget og trille stopmæt fra bordet. Ved at spise langsomt og tygge maden grundigt får du mæthedssignalerne i tide og kan stoppe madindtaget når kroppens behov er dækket

”Hyldebærtoddy fjerner forkølelsen!”
Varm toddy åbner op for vejrtrækningen. Derfor får du nemmere ved at leve med din forkølelse. Hyldebær er desuden en fortrinlig kilde til C-vitamin, der styrker immunforsvaret

”Lad ikke grønsagerne koge ud – ellers mister de deres næringsstoffer!”
Et godt råd er at bevare biddet i grønsagerne. Koger du dem for længe ødelægges mange af vitaminerne og næringsværdien daler. Især visse B-vitaminer og A-vitamin er meget varmefølsomme, og indholdet daler derfor kraftigt under kogningen. Ligeledes vil mange af de vandopløselige vitaminer ”vaskes ud” i kogevandet. Bruger du kogevandet til at lave suppe eller sauce får du vitaminerne herfra.

”Føler du dig træt og oplagt, så snup en ostemad!”
Ofte er det et dalende blodsukker, der får matheden til at brede sig. En skive brød med mager ost er en fortrinlig løsning på det dalende energiniveau. Det høje kulhydratindhold giver nemlig masser af energi i en håndevending, uden at blodsukkeret udsættes for de store op- og nedture. Osten indeholder desuden masser af proteiner, der udover at mætte virker lettere opkvikkende. De typiske mellemmåltider, som småkager, wienerbrød og fastfood er ringe alternativer, der indeholder store mængder fedt

”Grønsagssuppe er en fortrinlig vinterret, der styrker immunforsvaret!”
Kraftige grønsagssupper påvirker helbredet i positiv retning. En amerikansk undersøgelse på University of Nebraska viser således at regelmæssigt indtag af en grønsagsfyldt hønsekødssuppe, hjælper kroppen med at bekæmpe forkølelse og influenza. Forskerne er i tvivl om, hvorfor suppen har en så udpræget positiv effekt, men vurderer, at det nok er kombinationen af varmen og de utallige næringsstoffer, der giver bonus.