Selvom det er nemt at køre forbi din lokale fast-food forretning og bestille middag til familien til en fornuftig pris, vil de penge du sparer på middagen, hvis du ser ind i fremtiden, sandsynligvis blive brugt på at bekæmpe influenza, forkølelser og andre sygdomme, som helt sikkert følger i kølvandet på mange års usund livsstil. Føde sammen med rent vand, træning og frisk luft er en investering i din families fremtid for at opnå en høj livskvalitet.

De følgende fødevarer er nogle af de bedste og vigtigste der findes, hvis du virkelig ønsker at maden skal arbejde for dig. Indtagelse af disse fødevarer til måltiderne er medvirkende til at styrke din krop mod sygdomme og dårligt helbred. Hvad den bedste benzin gør for din bil, eller gødning gør for dine blomster vil disse fødevarer også gøre for din krop. Når du derfor leder efter noget at spise i de næste uger, så sørg for at indtage nogle af disse næringsrige fødevarer gennem din kost.

1. Sundt, økologisk kød
Nøgleordet her er ”sundt” kød idet der er stor forskel på køds kvalitet. Besætninger er ofte fyldt med sygdomme, pumpet med antibiotika og fodret med korn og ikke græs. Sundt økologisk kød vil i stedet give dig en ideel sammensætning af proteiner og mineraler set i forhold til dets kalorieværdi uden de kunstige og kemiske tilsætningsstoffer, som skader helbredet. Ved at købe sundt kød undgår du de fleste kødtyper, hvor dyrene er blevet fodret med korn. Kornfri kød forsyner dig ikke kun med en bedre balance af omega 3 fedtsyrer, dyrene er også sundere og sandsynligheden for at få en infektion fra et sundt dyr er meget lille. Den billigste måde at få kød fra dyr, der har gået på græs er ved at opsøge en bondemand og købe kødet direkte. Du kan også søge i dit lokale supermarked efter andre sunde kødtyper som økologisk opdrættede kyllinger og vildt, da disse ofte er blevet opdrættet på græs.

2. Økologiske, friske grøntsager
Meget lidt kan sammenlignes med den ernæringsmæssige værdi af økologiske og rå grøntsager. Friske grøntsager har en lang række næringsstoffer, som fremmer helbredet og forebygger sygdomme. Vær opmærksom på at selvom jeg anbefaler økologiske grøntsager, da de har den bedste ernæringsmæssige værdi, så brug ikke dette som en undskyldning, hvis du ikke har råd eller ikke kan finde dem til ikke at spise grøntsager overhovedet. At spise grøntsager - uanset om de er økologiske eller ej, er bedre end slet ikke at spise grøntsager!

3. Fiskeolie
Fisk er sundt! Desværre er meget fisk forurenet med kviksølv. Derfor: Selvom det er en god ide at spise fisk 2-3 gange om ugen er det ikke tilrådeligt at spise det oftere. I stedet er det en god ide at supplere din kost med fiskeolie, der indeholder gavnlig omega 3 fedt inklusiv DHA.

Fiskeolie:

• Hjælper med at bekæmpe og forebygge hjertesygdomme, kræft, depressioner, Alzheimer’s, gigt, diabetes, mavesår, hyperaktivitet og mange andre sygdomme
• Forøger dit energiniveau og din evne til at koncentrere dig
• Øger modstandskraften til almindelige sygdomme som influenza og forkølelser
• Hjælper gravide kvinder med at undgå for tidlig fødsel, lav fødselsvægt og andre komplikationer

Det er på denne tid af året at folk som lever i koldere klimaer skal skifte fra fiskeolie til torskeleverolie. Den væsentligste forskel mellem torskeleverolie og fiskeolie er at torskeleverolie har et højt vitamin D indhold. I de varme sommermåneder, hvor den mere intense sol giver din krop mulighed for selv at producere et højt og ofte tilstrækkeligt niveau af vitamin D er det ikke nødvendigt med et ekstra supplement. I kolde vejrforhold derimod, hvor eksponering af intens sol er begrænset har din krop brug for mere vitamin D. Dette er årsagen til at jeg anbefaler torskeleverolie fremfor fiskeolie i kolde klimaer eller i de kolde vintermåneder.